酱油致癌既无科学根据,又无法律依据,勿被流言误导


    针对日前港媒报导称11款酱油含有能够致癌物“4-甲基咪唑”,珠江桥股份公司已正在网站公布官方声明,廓清我司在内地和环球贩卖的“珠江桥”牌产物均相符列国安全标准,并正在《南方都市报》、《南方日报》等官方媒体登载书面声明,请消费者宁神运用。
 
    克日,多家当地媒体也从科学角度集体正面发声,联合FDA(美国食品药品管理局)和EFSA(欧洲食物安全局)的研究成果,珠江桥股份公司号令市民不要随意马虎被流言误导。
 
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    广州食药局:珠江桥牌酱油已检测出“4-甲基咪唑”
记者访问市场时发明,正在卖酱油标签显现,绝大部分皆增加了焦糖色素,但均已对增加量停止标注。对此,广州市食药局回应称,该局2016年共计对11批次酱油的4-甲基咪唑项目停止检测,个中包孕广东珠江生物科技股份有限公司(即“珠江桥牌”)消费的1批次“珠江桥牌金装有机豉油”,但已检出“4-甲基咪唑”物资。

    食品添加剂专家:焦糖色素是当代工业生产的一定要求
食品添加剂专家称,工业生产离不开焦糖色素。一名中国调味品协会工作人员通知记者,焦糖色素一向被以为是迄今为止质量很稳固的食品添加剂产物之一。
(原文链接:http://news.ycwb.com/2016-08/23/content_22840995.htm)

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    专家:未有证据证实会致癌
科疑食物取营养信息交换中心主任助理阮光锋通知记者,许多人曲解“4-甲基咪唑”是添加剂,实际上它是焦糖色素的副产物,是制造酱油的工艺中一定泛起的物资。针对摄入该物资便会致癌的说法,阮光锋示意没有充足证据显现其会使人得癌症:“现在只有一些植物实行发明致癌证据,正在人群上没有证据。”他以为根据现在的检测数据,人们天天从酱油摄入的“4 -甲基咪唑”量也是完整相符国际相关规定和列国法定尺度的,市民一般饮食不必忧郁。  
(原文链接:http://news.dayoo.com/guangzhou/201608/23/139995_50121192.htm)
 
 
    FDA(美国食品药品管理局)和EFSA(欧洲食物安全局)也示意,经由过程露焦糖色的食品摄入的“4-甲基咪唑”不会给人体带来风险。

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(原文链接:

 

 
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